ต้นกำเนิดของปาล์มน้ำมันอยู่ที่ไหน

มันเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคป่าดิบชื้นของแอฟริกาตะวันตก แถบหลักไหลผ่านละติจูดใต้ของแคเมอรูน, โกตดิวัว, กานา, ไลบีเรีย, ไนจีเรีย, เซียร์ราลีโอนโตโกและเข้าไปในเขตเส้นศูนย์สูตรของแองโกลาและคองโก ผลไม้น้ำมันปาล์มสำหรับการประมวลผลน้ำมันพืชได้รับการฝึกในแอฟริกาเป็นพัน ๆ ปีและน้ำมันที่ผลิตสีสูงและรสเป็นส่วนประกอบสำคัญมากในอาหารดั้งเดิมของแอฟริกาตะวันตก กระบวนการแบบดั้งเดิมจะง่าย แต่ที่น่าเบื่อและไม่มีประสิทธิภาพ

ในระหว่างวันที่ 14 ถึงศตวรรษที่ 17 บางผลปาล์มถูกนำไปอเมริกาและจากที่นั่นไปตะวันออกไกล พืชที่ดูเหมือนจะมีการเติบโตที่ดีขึ้นในภาคอีสานจึงให้การผลิตเชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุดของพืชเศรษฐกิจที่อยู่ห่างไกลจากศูนย์กลางของการกำเนิด

(รูปที่ 1) โครงสร้างของผลไม้ปาล์ม

Pน้ำมันปาล์มที่อุดมไปด้วย carotenoids (เม็ดสีที่พบในพืชและสัตว์) ซึ่งล้วนมาจากสีแดงลึกและส่วนประกอบที่สำคัญของมันคือ glycerides อิ่มตัว palmitic กรดไขมัน; ด้วยเหตุนี้มันเป็นความหนืดกึ่งของแข็งแม้ที่ ambients เขตร้อนและไขมันที่มั่นคงในภูมิอากาศ

เพราะความสำคัญทางเศรษฐกิจเป็นแหล่งที่ให้ผลผลิตสูงของน้ำมันที่บริโภคด้านเทคนิคและปาล์มน้ำมันที่ปลูกในขณะนี้เป็นพืชที่ปลูกในประเทศส่วนใหญ่ที่มีปริมาณน้ำฝนสูง (ขั้นต่ำ 1 600 มิลลิเมตร / ปี) ในภูมิอากาศเขตร้อนภายใน 10 °ของเส้นศูนย์สูตร . ปาล์มหมีผลไม้ในที่อัดแน่น (รูปที่ 1) ที่แตกต่างกันในน้ำหนัก 10-40 กก. ผลไม้ของแต่ละบุคคล. (รูปที่ 2) ตั้งแต่ 6-20 กรัมจะถูกสร้างขึ้นจากผิวด้านนอก (exocarp), การผลิตเยื่อกระดาษ (mesocarp) ที่มีน้ำมันปาล์มในเมทริกซ์เส้นใย; ถั่วกลางประกอบด้วยเชลล์ (เอนโด); และเคอร์เนลที่ตัวเองมีน้ำมันที่แตกต่างกันค่อนข้างปาล์มน้ำมันคล้ายน้ำมันมะพร้าว